饮食服务中心顺利完成食品安全管理体系监督审核
作者:柳晨洁 时间:2024-06-17 点击数:
6月11日-6月14日期间,饮食服务中心委托上海新世纪检验认证有限公司对中心进行了为期4天的食品安全管理体系监督审核。6月14日上午,审核末次会议召开,饮食服务中心主任副主任、自营食堂负责人、招采办副主任及体系相关部门负责同事参加了会议。
审核组依据ISO 22000:2018审核标准和公司文件要求,采取现场抽样、查看文件记录、座谈询问等方法,对饮食服务中心自营食堂的生产经营服务过程,以及食堂现场进行了审核。审核组对饮食服务中心体系运行的规范性、索证索票管理、设施设备改造等方面的改善给予了肯定。对食堂食品添加剂的使用、危害控制点的分析提出了改进建议。审核组一致认为饮食服务中心食品安全管理体系运行良好,各方面措施有效,符合继续保持认证证书的条件。
主任陈志刚对审核组的工作表示感谢。他指出,体系认证工作有利于帮助食堂按照标准规范工作,审核组提出的问题具有一定的代表性和普遍性,各食堂要立即整改,认真落实改进提出的问题和建议。主任陆剑平表示,食堂在日常生产经营的同时,更应注重规避食品安全风险。中心将以此次审核为契机,不断完善、持续改进食品安全管理水平。